Návštevníci poznajú farmu cez deň. Vidia bľakajúce jahňatá, spievajúce kohúty, koníky pasúce sa pri ohrade, deti kŕmiace alpaky kúskom jablka. Ale farma má aj druhú tvár, ktorú väčšina ľudí nikdy nevidí – tú, ktorá sa rozžiari, keď zhasnú svetlá v stajniach a posledný svetelný lúč zmizne za horizontom Volovských vrchov. Práve vtedy sa odohráva časť života, ktorá je rovnako dôležitá ako tá denná.
Posledná večerná kontrola
U nás na bio farme Zlatý Chyl sa deň nikdy nekončí v presný čas. Záleží od ročného obdobia, počasia a aktuálnej situácie v stáde. V lete to môže byť až okolo desiatej, v zime už okolo piatej popoludní. Vždy však prichádza moment, keď farmár robí poslednú obhliadku.
Skontroluje, či sú všetky zvieratá tam, kde majú byť. Či má každé dosť vody a sena na noc. Či sú zatvorené brány, ohrady, dvierka kurína. Či má kobyla, ktorá je v poslednom týždni gravidity, pohodlnú podstielku. Či nie je niektoré teliatko nezvyčajne tiché. Tieto detaily môžu rozhodnúť o tom, či ráno všetko nájdeme tak, ako sme nechali.
Každé zviera má svoj nočný režim
Možno si predstavujete, že po západe slnka všetky zvieratá zaspávajú. Realita je oveľa pestrejšia. Každý druh má svoj vlastný cirkadiánny rytmus, presne nastavený miliónmi rokov evolúcie.
- Kone spia v krátkych cykloch po 15 až 30 minútach a celkovo iba 3 hodiny denne. Často spia postojačky vďaka unikátnemu pasívnemu uzamykaniu kĺbov, ležia si len pri hlbokom REM spánku
- Kravy ležia v noci 8 až 12 hodín, ale skutočný spánok trvá iba 4 hodiny rozdelené do mnohých krátkych periód. Trávenie pokračuje aj v spánku
- Ovce spia menej než kravy a sú pri tom mimoriadne ostražité, neustále reagujú na zvuky
- Alpaky ležia s nohami pod sebou a spia veľmi tichu, ale jedna z nich vždy zostáva v pohotovosti
- Zajace sú prevažne aktívne za súmraku a úsvitu (krepuskulárne zvieratá), v noci striedajú aktivitu a odpočinok
- Sliepky idú spať okamžite po západe slnka a sú v noci úplne bezbranné, preto je kurín ich najdôležitejším útočiskom
Bezpečnosť na prvom mieste
V Hýľove a okolitých dedinách sme blízko lesa, čo znamená aj blízko predátorom. Po západe slnka prichádzajú zvieratá, ktoré cez deň zostávajú v skrytosti. Pre nás je preto absolútnou nevyhnutnosťou kvalitné oplotenie, pevne uzatvorené stajne a pravidelná kontrola každého úseku ohrady.
Pre kurín platí najprísnejšia disciplína. Sliepky sa po západe slnka samé pohnú dnu na hriadku, ale dvierka treba pevne zatvoriť. Otvorený kurín cez noc znamená takmer s istotou stratu. Sieť okolo kurína a častý kontrolný obhľad sú samozrejmosťou.
Predátori, ktorí prichádzajú s tmou
Na východnom Slovensku sú typickými nočnými návštevníkmi farmy:
- Líška obyčajná – najčastejší predátor sliepok a malých zvierat, dokáže preskočiť oplotenie do výšky 1,5 metra a podkopať sa
- Kuna lesná a kuna skalná – mimoriadne šikovné, prejdú aj veľmi malými otvormi, často útočia na holuby a sliepky
- Jastrab a sokol – aj keď sú prevažne denné, za súmraku ešte občas útočia
- Sova lesná, výr skalný – primárne lovia hlodavce, ale väčšie druhy si dokážu zobrať aj kuriatka
- Túlavé psy – nečakané a často podceňované riziko, dokážu nadviazať svorku a napadnúť stádo oviec
- Diviak – škody robia hlavne na poliach a v záhradách, výnimočne útočia na malé zvieratá
- Vlk a medveď – v podhorských oblastiach Košického kraja sa vyskytujú, ale na farme sú zriedkaví
Medzi naše overené spôsoby ochrany patrí kvalitné pevné oplotenie, výška najmenej 1,8 metra, sieť aj pod zemou v hĺbke 30 centimetrov proti podkopávaniu, nočné osvetlenie aktivované pohybom a predovšetkým prítomnosť strážnych psov.
Pôrody sa často odohrávajú v noci
Toto je jedna z najfascinujúcejších vecí, ktoré sme za roky farmárčenia pochopili. Kobyla, krava aj ovca uprednostňujú pôrod v noci alebo nadránom. Dôvod je evolučný – v tichu a tme je menej rušivých vplyvov, je menej predátorov a mláďa má niekoľko hodín pokoja na to, aby sa postavilo a začalo cicať predtým, než ho ráno opäť prebudí činnosť stáda.
Znamená to, že keď je v stáde gravidná samica blízko termínu, pre nás sa noc mení na pohotovosť. Niekoľkokrát skontrolujeme stajne, posvietime baterkou, sledujeme správanie. Kobyla, ktorá sa neustále otáča a vstáva-líha, alebo krava, ktorá je nepokojná a od stáda sa odďaľuje, sú obvykle hodinu-dve od pôrodu. Spať vtedy nejde.
Život v stodole – mikrosvet pod strechou
Naša historická drevená stodola, v ktorej deti vidia alpaky a teliatka, má v noci svoj vlastný život. Pod krovom prebýva niekoľko sov, ktoré počas dňa odpočívajú a v noci lovia hraboše a myši v okolí. Sú to neoceniteľní spojenci farmy – jedna sova lesná za noc skonzumuje niekoľko hlodavcov.
V starých konštrukciách často hniezdia aj netopiere. Na Slovensku máme okolo 28 druhov, mnohé z nich sú prísne chránené. Pre farmu sú výhodné, pretože jediný netopier vie za noc zožrať tisíce komárov a iného hmyzu. Ich prítomnosť je vždy znakom, že stodola má stabilnú mikroklímu a nie je premokrená.
Lastovičky obecné, ktoré sa k nám každý apríl vracajú zo zimovísk v južnej Afrike, hniezdia pod strechami stajní. Pre slovenských farmárov sú symbolom šťastia a tradícia hovorí, že kde lastovičky hniezdia, tam dom prosperuje. Ekologicky je to logické – ak má stodola otvory pre lastovičky a ony tam zostávajú, hospodár sa o budovu stará dobre.
Hviezdy nad Hýľovom
Jeden z benefitov, ktorý mestskí návštevníci často nevedia oceniť, je kvalita nočnej oblohy. Hýľov a okolité dediny v Košickom kraji ležia ďaleko od veľkých svetelných zdrojov. V čistej zimnej noci tu uvidíte tisíce hviezd, Mliečnu cestu a v zime aj nezvyčajne jasné súhvezdia ako Orión.
Ak prídete na farmu ako hostia s prenocovaním v okolitých penziónoch, vyjdite si pred spaním na chvíľu von. Skúsenosť, ktorú dnes ľudia v mestách stratili, vás pravdepodobne prekvapí.
Skoré ráno – prvý lúč
Noc na farme nikdy nie je úplne dlhá. V lete vstávame okolo piatej, v zime o niečo neskôr. Prvé minúty patria zvieratám – kontrola, kŕmenie, dojenie, čistenie. Pred raňajkami máme za sebou už dve-tri hodiny práce.
A tak to pokračuje. Deň, večer, noc, ráno. Cyklus, ktorý je rovnaký ako pred sto rokmi a ktorý je súčasťou života na farme možno najautentickejšou. Práve toto je dôvod, prečo nikdy neuvažujeme nad tým, či sa nám táto práca oplatí. Pretože to nie je práca v zmysle úradníckeho dňa. Je to spôsob života.
